✓ Roti

Roti

Roti adalah salah satu makanan khas benua Eropa yang memiliki sejarah panjang. Sejak ribuan tahun yang lalu roti menjadi salah satu jenis makanan yang tak lekang oleh waktu. Awal mulanya, roti dibuat dengan gandum yang ditumbuk dan diolah dengan air hingga berbentuk adonan. Adonan tersebut dibakar dalam tungku dengan api yang sedang dan hasilnya menjadi roti yang keras dan tahan lama.

Salah satu jenis roti yang tidak asing lagi untuk masyarakat adalah roti tawar. Roti tawar sudah menjadi salah satu menu sarapan yang wajib, terutama bagi orang-orang di luar negeri karena memang di sana makanan pokoknya adalah gandum yang menjadi bahan utama pembuat roti. Roti tawar ini di buat dari tepung gandum yang tinggi akan serat atau tepung terigu yang baik untuk di konsumsi dan sangat cocok untuk di santap sebagai menu sarapan di pagi hari karena memiliki kandungan serat, karbohidrat, dan protein yang tinggi, apalagi kalau di tambah dengan madu atau susu pasti rasanya akan jauh lebih nikmat dan memberikan kalsium tinggi untuk pertumbuhan badan.

Roti tawar juga bisa di olah dan di kreasikan menjadi berbagai makanan lainnya, seperti puding yang didalamnya ada isi roti tawarnya, roti Canave yaitu roti tawar yang didalamnya terdapat isi masakan sayur wortel dan kentang yang sudah diiris berbentuk kecil-kecil, yang paling sering dijumpai dan dibuat adalah Sandwich yaitu roti tawar yang berisi daging dan sayuran yang dalamnya seperti burger, dan masih ada banyak lagi kreasi roti tawar yang unik dan lezat. Sebelum mengulas lebih jauh bagaimana cara membuat roti tawar sendiri yang enak, mari kita simak beberapa jenis roti tawar yang bagus untuk kesehatan dibawah ini.

5 Macam Roti Tawar yang Bagus untuk Kesehatan

Sebagian besar orang Indonesia beranggapan bahwa kalau sarapan atau makan harus menggunakan nasi, jika belum makan nasi mereka menganggap itu bukan sarapan atau makan, sebenarnya anggapan demikian itu adalah keliru. Sangat berbeda halnya dengan orang-orang di Eropa sana. Di benua Eropa sudah menjadi suatu kebiasaan dan tradisi jika sarapan atau makan dengan menu utama roti, khususnya roti tawar hal itu sudah mantap sekali. Nah, pada kesempatan kali ini kita akan membahas beberapa macam roti tawar yang bagus untuk kesehatan badan kita berikut ini.

1. Roti Gandum

Roti gandum ini berwarna kecoklatan tetapi terkadang adonannya dicampur terlebih dahulu dengan tepung terigu putih dan dedak gandum dalam proses pembuatannya. Fungsinya adalah untuk memberikan tekstur yang sedikit lebih lembut.

2. Roti Tawar Putih

Roti ini dibuat dari roti yang lainnya. Roti ini dibuat dari roti gandum yang sudah dikupas kulitnya sehingga warnanya menjadi putih. Seratnya lebih sedikit jika dibandingkan dengan roti gandum. Roti ini merupakan sumber protein dan karbohidrat yang baik, roti ini juga mengandung thiamin, yodium, dan asam folat.

3. Whole Grain Sourdough

Roti ini berasal dari Jerman dan mempunyai rasa yang agak asam. Adonannya tidak mengandung gula sehingga roti ini dinilai sehat. Jenis roti ini cukup sulit untuk dijumpai dan ditemui di Indonesia.

4. Whole Grain Rye

Roti ini terbuat dari bahan dasar gandum rye dan mempunyai tekstur yang lebih berat jika dibandingkan dengan roti yang lainnya karena kandungan glutennya rendah. Selain itu roti ini mempunyai kandungan serat dan vitaminnya yang tinggi.

5. Whole Grain Biji-bijian

Roti ini banyak kita temui di Indonesia dengan ciri mempunyai tekstur yang sedikit lebih kasar jika dibandingkan dengan roti tawar putih biasa. Bedanya dengan roti gandum biasa yaitu adanya tambahan biji-bijian seperti biji rami, kedelai, atau biji bunga matahari.

Namun daripada Anda harus membeli roti tawar yang mahal, lebih baik Anda coba membuatnya sendiri, karena bisa menghemat pengeluaran Anda dan tentunya lebih sehat. Disamping itu Anda bisa berkreasi sesuai dengan keinginan dan imajinasi, jadi akan terasa lebih enak makan roti tawar buatan sendiri. Resep roti tawar ini cukup sederhana dan mudah untuk bisa Anda lakukan sendiri di rumah. Simaklah berikut beberapa resep cara mudah membuat roti tawar sendiri dirumah. (#)